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zoom RSS 翔龍@小田原

<<   作成日時 : 2009/02/06 16:07   >>

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★★★/5
小田原の長崎屋地下のラーメン宿場町の中にある店舗。博多系トンコツです。デフォルトのラーメン650円をハリガネで。メニューには茹で時間が書いてあり、ハリガネは12秒とか。ちなみに、粉おとしは3秒らしい。さて見た感じは、かなりいい感じ。キクラゲも良さげなやつです。スープを飲んでみると、かなり濃厚系。とろみがあります。底に骨粉カスが残るタイプ。ちょっとザラツキ感が強いかな。麺は博多系では普通の細さの麺。少しぼそぼそ感が強いかな。全体的に、トンコツらしさが出てて今でも美味しいほうだと思うのですが、少しずつおしいなあって感じます。もっと美味しくなりそう。
ちなみに麺の量は少ない方。私は、通常替え玉1でOKですが、それだと若干物足りないかな。
また宿場町ですが、平日の8時すぎとはいえ、空きすぎf^_^;大丈夫ですか?

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